Der unverwechselbare Kimchi-Eintopf unserer Mutter
Jeder hat vermutlich eine Art von comfort food. Gerichte, die uns an unsere Kindheit oder unsere Zeit im Elternhaus erinnern. Gerichte, die mit liebevollen Erinnerungen verknüpft sind. Wer mich ken...
Miyeok-guk und Kindheitserinnerungen: Warum Seetangsuppe für mich so besonders ist
Die koreanische Seetangsuppe Miyeok-guk war schon immer eine meiner Lieblingssuppen, die unsere Mutter für uns gekocht hat. Obwohl es in Korea verschiedene Varianten der Brühe gibt, wurde sie bei u...
Warum ist die koreanische Küche so farbenfroh und bunt?
Ist Dir schon einmal aufgefallen, dass viele koreanische Gerichte so farbenfroh und bunt sind? Hat das eine Bedeutung? Ja! Denn die koreanische Küche basiert auf der Philosophie der fünf Farben, au...
Die 5 beliebtesten koreanische Gerichte laut Chat GPT
Fragt man Chat GPT nach den 5 beliebtesten koreanischen Gerichten, erscheinen folgende Vorschläge, die mich in der Tat nicht überraschen: Kimchi Bibimbap Bulgogi Japchae Tteokbokki Was mich beson...
Warum Algen in der veganen Ernährung eine wichtige Rolle spielen
Algen sind eine wertvolle Quelle für verschiedene Nährstoffe und können eine wichtige Rolle in der veganen Ernährung spielen. Sie liefern eine Vielzahl von Nährstoffen, die in pflanzlicher Ernährun...
Ist koreanisches Essen gesund?
Die koreanische Küche wird zurecht als gesund angesehen. Das liegt sicherlich an der Kombination aus scharfen Speisen, fettarmen Gerichten und dem Einsatz von viel Gemüse. Natürlich ist es auch auf...