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Bio-Algensuppe Shiitake
Aromatisch im Geschmack
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5.000+ happy familys
Passende Rezepte
Die Algensuppe Shiitake wird auf Basis eines aromatischen Gemüse- und Shiitake-Fonds zubereitet und mit Wakame-Algen sowie Shiitake-Pilzen verfeinert. Dank der Kombination aus Algen und Pilzen erhä...
Miyeokguk, die koreanische Algensuppe, gehört zu den traditionsreichsten Gerichten Koreas. Unsere vegane Variante mit Shiitake-Pilzen verbindet die kraftvolle Wirkung der Meeresalge Wakame mit dem herzhaften Umami-Aroma getrockneter Bio-Shiitake. Diese Suppe ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Jod, Eisen und Vitaminen (A, C, E, B6, B12) – und damit nicht nur wohltuend, sondern auch nährstoffreich. In Korea ist Miyeokguk ein echtes Wohlfühlessen: Sie wird zum Geburtstag serviert oder nach der Geburt gegessen – zur Regeneration und als Zeichen der Fürsorge.
Serviervorschlag: Kurz erhitzen, pur genießen oder mit einer Portion Rundkornreis zu einer sättigenden Mahlzeit machen.
Tipp: Die Shiitake-Variante ist inspiriert von der pflanzenbasierten Küche buddhistischer Tempel – bewusst, klar, stärkend.
Nährstoffe | pro 100ml
| Energie | 73 kJ/17 kcal |
| Fett | 0,36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß / Protein | 2,8 g |
| Salz | 0,79 g |
| Jod | 118 μg |
Sehr lecker, eine der besten Soßen die ich kenne. Klare Kaufempfehlung
Seetangsuppe Mit Shiitake und auch mit Huhn sind sehr fein abgeschmeckt. Freue mich über die Bio-Qualität.
Marinade setze ich vielfältig ein, manchmal klassisch zum marinieren oder für das gewisse Extra bei Saucen. Super lecker!
Kochschule Kurkuma
Lust gemeinsam zu kochen?
Koreanisch kochen ist nicht schwer! Aber um eine neue Länderküche zu entdecken und zu erlernen, muss man den Geschmack kennenlernen und es einmal gezeigt bekommen.
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Fragen & Antworten
Bevor du uns kontaktierst, schau dir gerne unser FAQ an. Sollte deine Frage weiterhin bestehen, schreib uns gerne eine Nachricht über das Kontaktformular.
Woher stammen die Algen für die Bio-Algensuppen?
Unsere Bio-Wakame-Algen
beziehen wir aus Spanien, wo sie an der Küste Galiziens von Hand geerntet werden. In Konsistenz und Aussehen ähneln sie stark den Algen aus Korea, weshalb wir uns entschieden haben, sie regional zu beziehen.
Wie können Algen als "bio" zertifiziert sein?
Der Begriff "bio" mag auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen, bezieht sich jedoch auf die hohe Wasserqualität, in der die Algen wachsen.
Unser Lieferant sorgt dafür, dass sowohl die Algen selbst als auch die Wasserqualität regelmäßig im Rahmen der Bio-Zertifizierung überprüft werden
Wieviel Jod ist in einem Glas Algensuppe enthalten?
Ein Glas unserer Algensuppe enthält 118 Mikrogramm Jod. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) schätzt eine tägliche Aufnahme von bis zu 500 Mikrogramm Jod als sicher, selbst für Personen, die empfindlich auf Jod reagieren.
Sind die Suppen verzehrfertig?
Ja, unsere Algensuppen sind sofort verzehrfertig. Du musst lediglich den Deckel öffnen und die Suppe in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Suppe enthält bereits die Algen sowie Hähnchen oder Shiitake-Pilze. Gerne kannst du auch Tofu oder Nudeln hinzufügen. In Korea wird diese Suppe oft mit Reis serviert.
Wofür kann ich die koreanischen Saucen verwenden?
Die Verwendungsmöglichkeiten unserer koreanischen Saucen sind vielfältig. Sie eignen sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch und Fisch, zum Verfeinern von Tofu und Gemüse oder als Dip.
Bulgogi-Sauce: Diese Sauce wird traditionell für mariniertes Rindfleisch verwendet, passt aber auch hervorragend zu Hähnchen und Lachs.
Gochujang-Sauce: Diese Sauce ist ideal für helles Fleisch wie Hähnchen und Schweinefleisch.
Korean Fried Chicken Sauce: Diese Sauce wird klassischerweise für frittiertes Hähnchen verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Blumenkohl als vegane Alternative.
Wie lange sind die Saucen im Kühlschrank haltbar?
Auf dem Etikett geben wir an, dass die Saucen zwei Monate im Kühlschrank haltbar
sind. In der Praxis halten sie jedoch oft deutlich länger, da fermentierte Zutaten wie Sojasauce und Chilipaste sowie Zucker als natürliche
Konservierungsmittel wirken. Wichtig ist, den Deckelrand sauber zu halten, um die Haltbarkeit zu verlängern
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